エスコフィエ・フランス料理　LE GUIDE CULINAIRE Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903

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エスコフィエ・フランス料理　LE GUIDE CULINAIRE Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903の詳細情報

Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903。Amazon | Le Guide Culinaire | Escoffier, Auguste | Regional。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903。出版社 : 柴田書店オーギュスト・エスコフィエ *著角田明 *訳井上幸作 *技術監修井上幸作 * ピエール・カシェ * 浅野和夫 *調理佐伯義勝 *撮影マキシム・ド・パリ *協力秋山徳蔵 *序文1979年5月 / 26.5×19 / 1430pハードカバー革の質感が再現された紙製と想われるクロス装、ページ切り口上（天）が金付けされた（天金）装幀の豪華本です。エスコフィエフランス料理原書古書（注目 GUIDE LE。個人が使用していたものであり多少の書き込みや工夫等ありますまた項目別検索前10数ページが破られていますプロの料理人は使用していたものでありご了承願います。インカローズさま専用（他の方はリンクからお願い致します）。全体的には経年なりの状態です。パテックフィリップ　正史 PATEK PHILIPPE BIOGRAPHY。